☆ひじきのトマトスープ☆
みかぱちこ
作り方
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1
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オリーブオイルを入れた鍋ににんにくを入れてじっくり炒める。そこへ切ったベーコンも入れて炒める。
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2
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１の鍋に余ったひじきの煮物と、トマト缶、水を入れて煮込む。
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3
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固形コンソメと鶏ガラスープを入れて味を整えて、薄いようなら塩こしょうをする。
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4
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最後にパルメザンチーズをたっぷりかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
煮物の味の濃さによって、調味料は減らして下さい。
このレシピの生い立ち
我が家のひじきの煮物はたいてい、余る。
そして煮物だとあまり食べてくれない。
だけどトマトスープに入れたら子どもたちも喜んで食べてくれたので。
そして煮物だとあまり食べてくれない。
だけどトマトスープに入れたら子どもたちも喜んで食べてくれたので。
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みかぱちこ
