☆　自家製　ショコラシート

レンジで使用しても大丈夫なボールに、強力粉・ココア・コーンスターチ・砂糖を合わせて振るっておきます。

牛乳を少しずつ加えダマにならないようにホイッパーで混ぜ合わせます。

細かく刻んだチョコレートを加えます。

こんな感じにチョコレートが溶けてると思います。

ホイッパーで溶けたチョコと生地が馴染むように良く混ぜ合わせます。

卵白を加え更に良く混ぜ合わせます。

ラップをしないで、レンジに入れ、１０００wで１分加熱します。レンジから取り出しホイッパーで固まった生地の部分を良くほぐし、良く混ぜ合わせます。
※写真は１分加熱後の状態です。

再びレンジに入れ１０００ｗで１分加熱します。
１回目より固まっていると思います。

ホイッパーで滑らかになるまで良く混ぜ合わせます。
生地を持ち上げて落ちない固さになっていればOKです。

コンパウンドマーガリンを混ぜ終えた後の状態です。

ラップの上に出来上がった、生地を取り出します。

同じ位の大きさのラップを上からかぶせます。

麺棒で、ラップに挟んだ生地を均等な厚さになるようにに伸ばします。

冷蔵庫で冷やして完成です。