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レシピID :206365
バルサミコキンピラ
材料 （ 8人分 ）
ごぼう（冷凍）
一袋（400gぐらい）
ポーリッシュソーセージ
大1本150gぐらい
きび砂糖
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ2
醤油
大さじ1-2
黒ゴマ
適宜
酒
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
-
1
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ポーリッシュソーセージは千切りにして、オリーブオイルで軽く焦げ目ができるまで炒める。
凍ったままの冷凍ごぼうを入れてさらに炒める。
-
2
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ごぼうがほぐれたら、お酒を入れてアルコールを飛ばす。
ごぼうを脇によけて、砂糖を入れて軽く焦がし、香りが立ったら全体をまぜる。
-
3
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バルサミコ酢と醤油を入れて味を調える。
水気がなくなるまで炒めたら出来上がり。
好みで黒ゴマを振って。
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