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レシピID :206461
あたしんちの♪コリアンうめぇ～ピリ辛飯
こりゃうめぇ～から、ガッツリはまるよ。
材料 （ 2人分 ）
豚バラ肉
約200g
キャベツ
ひとつかみほど
れんこん
4cmほど
にんじん
約1/4本
ニラ
適量
にんにくみじん
小1
しょうがみじん
小1
☆梅肉
2個分
☆コチュジャン
小1
☆砂糖
大1
☆しょうゆ
大1
☆酒
大1
☆みりん
大1
☆鶏がらスープ
50cc前後
☆ごま油
小1/2
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1
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肉と野菜を同じ大きさにカットする。☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。
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2
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鍋に油を熱し、にんにく生姜みじん、人参、蓮根、肉、キャベツの順に炒める。
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3
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☆とニラも加えてさっと炒め混ぜ、ご飯の上に盛る。＊水分の多い野菜が入る時は水溶き片栗粉少々入れまとめる。
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4
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アレンジ☆長いも入＆目玉焼きのせ。長芋のしゃくしゃく感合います。他ナス等お好みの野菜で。
コツ・ポイント
小さく切った鶏肉で作ってもOK。蓮根入れるのおすすめ。梅干をそのままビニール袋に入れて手でつぶしもむと楽チンです。丼でなく主菜にする場合は、やや味濃いめなので☆を気持ち少なめにします。梅干がなかったらお酢少々でも可。
mote
『あたしんちの♪コリアンうめぇ～ピリ辛飯』
作りました☆
とっても美味しかったです！！
写真がとても美味しそうで作ってみたのですが
すごく美味しくてハマリそうです*＾＾*
私は辛いものが好きなので唐辛子を加えて
激辛にしてみました♪
他も拝見したのですが、あたさんのレシピはどれも美味しそうで
作ってみたいものばかりでした＾0＾
また違うものにも挑戦してみます！
ごちそう様でした～★
コリアン飯を作ってくださって、ありがとうございます！
ふふっ。激辛にしたなんて、ＨＯＴＨＯＴ！が好みなのですね!!
私も挑戦してみようかしら（笑）
他のレシピもチェックしていただいてうれしいです(#^.^#)
兄弟レシピ、「コリアントマトピリ辛飯」・・いえ、「コリアントマト激辛飯」もいかがでしょうか（笑）
これ、夏野菜向きな気がしました！ナスビとか入れてもイケそうじゃないですか？？
また作りますね～(*＾v＾*)
はじめまして。
お返事遅くなってすみません。
ゴマとごぼうのつくれぽありがとうございました！
美味しいプラス美容と健康にもよい素材を使うのは大賛成です♪
ナスを入れるアイデアも「うん。うん。」と美味しい幅を広げていただき
emaさんのおかげでわたしも得しちゃいました♪（＾－＾）♪
とっても美味しかったです。私は主菜としていただきました。
ピリ辛で美味しいです。息子と主人はご飯にのせてガツガツといってました。
ご馳走さまでした～
はじめましてリナリオさん！
お返事が遅くなってしまいすみません。
れんこんの美味しい季節ですね♪
ガツガツという表現がまた嬉しい響きです。
美味しそうなつくれぽとコメントをありがとうございました！