かんたん！さつまあげ
レシピID:206489
季節のお魚で作ってみましょう>^_^<
材料 （ ４人分 ）
| さば | ２尾 |
| たまねぎ | 半分 |
| にんじん | ５センチ位 |
| ごぼう | 半分 |
| しょうがすりおろし | ひとかけ |
| 塩 | 小匙１ |
| 砂糖 | 小匙１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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まずは下準備から。さばは三枚におろして骨を取り皮をむく。たまねぎはみじん切り、にんじんは千切り、ごぼうはささがきにして水にさらす。
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2
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フードプロセッサーにさばを入れ、ミンチにする。少し粗めにすると触感が残って私は好きです^^; 包丁でたたいてもOKです。
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3
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ボウルに２と揚げ油以外の材料をすべて加え、手で粘り気が出るまでよくまぜる。手で混ぜるのがポイント！！ほんとにおいしくなりますよ>^_^<
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4
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170度の揚げ油に好みの大きさにスプーンですくって２～３分茶色く色づくまであげてでっきあっがり！！好みで大根おろしやポン酢で食べてね☆
コツ・ポイント
今回はさばを使いましたがアジやサンマでもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/08
さばが100円だったので^_^;
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