トマトとオリーブのマリネ

オリーブは一つかじってみて塩辛いようなら、50～60℃のお湯に５分程度浸けて塩抜きをしておく。

トマトは水で洗い、水気を吹いてから味が染み込みやすいように表面を爪楊枝で適当に刺しておく。（硬ければ皮をむいてもよい）

容器にはちみつ、酢、塩、オリーブオイルをいれ、よく混ぜ溶かす。（容器はジップロックなどの袋でもOK）

夏場は、室温ではなく冷蔵庫に入れておきましょう。