ローストチキンの活用☆鶏の炊き込みご飯Ⅰ
Description
クリスマスでローストチキンが余ったので、
鶏の炊き込みごはんに和食リメイクしました☆
鶏がいつもより美味しい！
鶏の炊き込みごはんに和食リメイクしました☆
鶏がいつもより美味しい！
ＤＲＥＡＭＨＯＵＳＥ
材料
（２～４人分）
２合
ローストチキン（鶏肉）
８０ｇ
７０ｇ
５０ｇ
２０ｇ
１個
１００ml
だし汁
２６０ml
適量
◎お酒
大匙１
◎ローストチキンのタレ（しょうゆ）
大匙１
★タレ（しょうゆ）
大匙１
★みりん（ﾀｶﾗ本みりん）
大匙１
★お酒
大匙１
◆タレ（最後に）
小匙２
■
※タレを使用しない場合は★に塩小匙１/２追加。最後の◆は不要。
■
※干ししいたけはなくても可。その場合にはだし汁を３６０mlにしてください。
作り方
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1
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干ししいたけを１００ｍｌの水に入れ戻す。急ぐ場合には電子レンジ（500W）で1分半程。砂糖を少々入れるとさらに戻りやすい
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2
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お米を研ぎ、ざるにあげて３０分吸水させる。これでふっくらやわらかな炊き上がりになります。野菜をお好みのサイズに切っておく
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3
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その間に、ローストチキンを細かくお好みのサイズに切る。
◎を入れて混ぜておく。
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4
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炊飯器にお米を入れ、干ししいたけの戻し汁と、だしを加え（合計で３６０ｍｌになればいい）、お肉を汁ごと入れて★も加え混ぜる
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5
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にんじん、しめじ、ごぼうを加え、炊飯器にかけて普通に炊く。炊きあがったら、◆をかけて混ぜる。お好みで万能ねぎをかける。
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6
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※先日クックモニターでいただいたﾀｶﾗ本みりんを使用しています。（感謝）
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コツ・ポイント
タレが沢山ある場合には、最後の◆は味見をしながらもう少しかけても美味しいかもです（たまたま我が家はこれしか残っていなかっただけなので）。
あと、固めのご飯がお好きな方は、３０分吸水させずに炊いた方がいいと思います。
あと、固めのご飯がお好きな方は、３０分吸水させずに炊いた方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
クリスマスで余ったローストチキンとタレ。
翌日は和食の気分だったので、リメイク第一弾として炊き込みご飯にしました。いつも作っている鶏の炊き込みご飯のレシピをローストチキンに変えただけですが、いつもよりも美味しく出来た気がします★
翌日は和食の気分だったので、リメイク第一弾として炊き込みご飯にしました。いつも作っている鶏の炊き込みご飯のレシピをローストチキンに変えただけですが、いつもよりも美味しく出来た気がします★
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