胸肉と野菜のテリーヌ風

胸肉と野菜のテリーヌ風
レンジで簡単にヘルシーに彩り綺麗にできます。お節やクリスマスやパーティーなどにいかがでしょうか。。。

材料

胸肉
500g
パプリカ
1/2個
小松菜(ほうれん草)
1/3束
かぼちゃ
1/16個程度
小さじ1/2強
ミックスソルト
5降り程度
牛乳(生クリーム)
大さじ2
卵白
1個分
小さじ1.5

1

小松菜、かぼちゃはレンジで柔らかくしておく。小松菜、かぼちゃ、パプリカは細かく切っておく。

2

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ボウルに、1とミックスソルトを入れて混ぜる。(味を見て、少しきつめにしておく)

3

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フードプロセッサー
胸肉、塩、牛乳、卵白、コンソメを入れて滑らかにする。

4

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2に3の半分を入れて野菜を壊さないように優しく混ぜる。

5

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4をしっかりラップで包んで形を整える。

6

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3の残りをラップではさみ、麺棒で伸ばして平らにする。

7

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6に5をおき、海苔巻きのように巻く。しっかり強く巻いて形を整える。

8

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ラップの端はクルクルまいて閉じる。レンジで700wで2分半を上下かえて2回くらいする。

9

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冷めるまで、ラップをしたままおく。冷めたら。ラップからはずしてカットする。

コツ・ポイント

大人だけで食べる場合は、黒胡椒を入れると美味しいです。
ベーコンやハムなどを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

お節に簡単に入れれるテリーヌのようなものを作ろうと思い考えました。
レシピID : 2068119 公開日 : 12/12/28 更新日 : 12/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

125 (117人)

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とっても美味しく出来ましたー!次回は、お野菜多めで作ってみます

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中身は鶏挽肉、周りに胸肉を巻いて茹でて作りました!美味しかった♡

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リピです。今回も牛蒡と人参。これは、家族も大好きなんです♪

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りぴつくれぽありがとうございます♪ごぼう入りいいですね☆

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Profile セーラージュノー 2016年06月15日 11:25
これよりも少量で作る事は出来ますか?
又、その場合、加熱時間は短くした方が良いですか?美味しそうで作ってみたいので教えて頂けたら嬉しいです。
Ritotsu 2016年06月15日 15:31
少量でもオッケーです。レンジの時間は、様子を見ながら短くお願いします。冷凍保存(2週間くらい)は大丈夫なので作りすぎた場合は、冷凍しておくといいかもしれないですね。(解凍は、自然解凍で)
Profile セーラージュノー 2016年06月15日 20:23
ご丁寧にありがとうございました!
参考にして作らせて頂きますね!