レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(98品)
レシピID :206880
お弁当☆7/11(月)
お弁当記録(コロッケ・ソーセージのピカタ)
材料 （ 2人分 ）
【コロッケ】
夕食用5個、お弁当用4個分
ジャガイモ
大3個
豚挽肉
80ｇ
玉ねぎ
大1/2個
塩
小さじ1/4くらい
胡椒
少々
ナツメグ
少々
サラダ油
大さじ1/2
バター
10ｇ
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
■
揚げ油
■
【ソーセージのピカタ】
ボロニアソーセージ
7～8ミリスライスを4枚
卵
1個
塩
少々
胡椒
少々
パルメザンチーズ
大さじ1/2～1
サラダ油
大さじ1/2
-
1
-
【コロッケ】レンジでジャガイモを茹で、熱いうちに皮をむきボールへ。マッシャーでつぶす。
-
2
-
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。豚挽肉をよく炒める。塩、胡椒、ナツメグで味付け。
-
3
-
1のボールに2とバターを加えよく混ぜる。俵型に形を整える。お弁当用は小さめに。
-
4
-
小麦粉→溶き卵→パン粉をまぶし180度の油で揚げる。手前が夕食用、奥がお弁当用。
-
5
-
【ソーセージのピカタ】
溶き卵に塩、胡椒、パルメザンチーズを加えよく混ぜておく。
-
6
-
7～8ミリにスライスしたボロニアソーセージに小麦粉(分量外)をまぶし、5の卵液にくぐらせる。
-
7
-
フライパンにサラダ油を熱し、6のソーセージを並べ、残りの卵液を上から回しかけ軽く焦げ目がつくまで焼き裏返す。裏側も軽く焦げ目がついたら出来上がり。
-
8
-
【その他】千切りキャベツレンコンと人参にきんぴら・小松菜と油揚げのおひたし
コメント