•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :206880

お弁当☆7/11(月)

お弁当☆7/11(月)
お弁当記録(コロッケ・ソーセージのピカタ)

材料 ( 2人分 )

【コロッケ】
夕食用5個、お弁当用4個分
ジャガイモ
大3個
豚挽肉
80g
玉ねぎ
大1/2個
小さじ1/4くらい
胡椒
少々
ナツメグ
少々
サラダ油
大さじ1/2
バター
10g
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
【ソーセージのピカタ】
ボロニアソーセージ
7~8ミリスライスを4枚
1個
少々
胡椒
少々
パルメザンチーズ
大さじ1/2~1
サラダ油
大さじ1/2

1

【コロッケ】レンジでジャガイモを茹で、熱いうちに皮をむきボールへ。マッシャーでつぶす。

2

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。豚挽肉をよく炒める。塩、胡椒、ナツメグで味付け。

3

1のボールに2とバターを加えよく混ぜる。俵型に形を整える。お弁当用は小さめに。

4

写真

小麦粉→溶き卵→パン粉をまぶし180度の油で揚げる。手前が夕食用、奥がお弁当用。

5

【ソーセージのピカタ】
溶き卵に塩、胡椒、パルメザンチーズを加えよく混ぜておく。

6

7~8ミリにスライスしたボロニアソーセージに小麦粉(分量外)をまぶし、5の卵液にくぐらせる。

7

フライパンにサラダ油を熱し、6のソーセージを並べ、残りの卵液を上から回しかけ軽く焦げ目がつくまで焼き裏返す。裏側も軽く焦げ目がついたら出来上がり。

8

【その他】千切りキャベツレンコンと人参にきんぴら・小松菜と油揚げのおひたし

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 05/07/11

このレシピが登録されているカテゴリ