冬の定番!具沢山のほっこり酒粕汁

冬の定番!具沢山のほっこり酒粕汁
寒い日はこれが一番!ほっこりあたたまりましょう♪
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材料

豚肉薄切り
100g
1/4本
1/2本
油揚げ
1枚
だし汁
3カップ
酒粕
100g
味噌
大さじ1/2
少々
こしょう
少々
七味
少々
少々

1

にんじん、大根はいちょう切りにします。
ごぼうはささがきにし、薄い酢水につけてあく抜きしておきます。

2

油揚げは細切りにします。

3

酒粕を粗くちぎって浸るくらいの水を加え、レンジで1分程度加熱して、ゆるくふやかしておきます。

4

鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ってきたら野菜・油揚げを入れます。

5

野菜が柔らかくなったら豚肉を入れ、肉の色が変わったら、酒粕と味噌をとかし入れます。

6

塩・こしょうで味をととのえてできあがりです。七味をふって召し上げれ♪

コツ・ポイント

こんにゃくや白菜など、お好みのものを加えてください。
豚肉の代わりに、他の肉や魚でも。
アクはこまめに取り除きましょう。

このレシピの生い立ち

寒い日の定番料理。いろんなレシピを試してみましたが、結局このレシピに戻ってきてしまいました。
レシピID : 2069045 公開日 : 12/12/31 更新日 : 13/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/02/18

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酒粕たっぷり入れて美味しくできました(^o^)

キラキラ726

寒い日にはぴったりですよね(^^)。レポありがとう!

13/01/05

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残った食材で作ってみました! 美味しくて、体がすごく暖まります♪

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身体の芯から暖まりますよね♪美味しそうなレポありがとう!