高野豆腐＆野菜入りヘルシー松風やき
miyuki12
作り方
-
-
1
-
高野豆腐、人参はすりおろし器ですりおろす。
-
-
-
2
-
玉ねぎをフードプロセッサーに入れて軽く撹拌し刻んだら、◎以外の残りの材料も入れて再度撹拌する。
-
-
-
4
-
容器に入れ、◎をトッピングし、レンジ５００Ｗで３～４分加熱し、蓋をしたまま、容器をさかさまにして、再度３０秒～１分加熱
-
-
-
5
-
※今回、大、小の容器を使ってみましたが、大きめの容器だと、３分３０秒＋１分、小さめ容器で３分＋３０秒でした。
-
-
-
6
-
中央も火が通り、色が変わればＯＫ。
-
-
-
7
-
容器から取り出し、お好みでトースターのグリルで５分程度焼き、切り分ければ出来上がり。
-
-
-
8
-
松風やき風に♫切る時はパン切り包丁がお勧めです。
-
-
-
9
-
＜リメイク＞マヨネーズとカレー粉、お好みで黒胡椒で和えても美味しいです。お弁当のおかずにも。
-
-
-
10
-
＜リメイク＞ケチャップとお好みソースを和えてハンバーグ風に。ケチャップ＆マヨネーズも子供好みでした。
-
-
-
11
-
玉ねぎ、人参の量を同量の配合にして頂いても可。人参の癖はないので、人参が苦手なお子様にもお勧めです。
-
コツ・ポイント
味噌の量はレシピを参考にお使いの味噌に合わせて下さい。リメイクして味がしっかりついたものは、キャベツやレタスと和えてサラダにしたり、おかずパンにして頂いても。今回はレンジで手軽に作りましたが、オーブンを使用下さっても勿論ＯＫです。
このレシピの生い立ち
高野豆腐入りの、ヘルシーな松風やきを試作。玉ねぎ、人参も入れてみたら、砂糖を入れなくても十分な甘さがあり美味しかったので覚書も兼ねてＵＰ。これならお正月に限らず、普段でも手軽に作れるヘルシーハンバーグ？つくね？にもアレンジできるかと。
miyuki12
