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簡単リンクお節に★柚子とカラフルペッパーの酢蓮
材料
（数人分）
★蓮根
１２０ｇ
★酢・塩
少々
ゆず果汁
大さじ２
砂糖
小さじ１
塩
ひとつまみ
柚子の皮
適宜
ＧＡＢＡＮカラフルペッパー
適宜
作り方
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1
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★印以外の材料を混ぜ合わせ、砂糖を溶かしておく
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3
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鍋にたっぷりの湯を沸かし沸騰したら、酢・塩を加え②の蓮根を入れかき混ぜながらサッと、１０秒ほど茹でる
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4
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蓮根に透明感が出たら、すぐさまザルにあげ冷水に晒し水気を切り①の漬け込み液に漬ける
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5
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このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/
にて掲載しています
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6
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7
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8
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コツ・ポイント
お正月以外は、漬け込み液にサラダ油や、オリーブオイルを小さじ１程足して、マリネにするとワインにピッタリな前菜に仕上がります
このレシピの生い立ち
お節用に作りました
レシピID : 2069287
公開日 : 12/12/28
更新日 : 12/12/31
0 いいね
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ありがとう。オリーブオイルでマリネ風。ステキなおせちですね〜
16/12/31
ありがとうです☆気に入っていただけて感動☆そして感謝です♪