ラジオで紹介☆カリカリトロリ揚げ餅雑煮

ラジオで紹介☆カリカリトロリ揚げ餅雑煮

Description

揚げ餅のコクとカリッ&もちっ食感☆おせちのアレンジレシピとしてお正月のラジオ番組で紹介しました!

材料 (4人分)

モチ(角でも丸でも)
4個
かつお節
1パック
大根おろし
10センチぐらい
醤油・みりん
各大さじ3
水菜・三つ葉・きぬさや
あれば

作り方

  1. 1

    鍋に水3カップと醤油・みりん各大さじ3を入れて火をつけ、大根をおろしながら汁ごと加え沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したらかつお節1パックを加えて火を止め、軽くまぜてお椀によそう。

  3. 3

    フライパン(小)に油を1センチほど入れて、モチをカリッとあげ焼きにする。お椀にアツアツのモチをジュッと入れて…

  4. 4

    食べる時はお餅に醤油をひとたらしで香ばしさアップ!

コツ・ポイント

海老餅だとさらに香ばしくておいしいです!
三つ葉や水菜、きぬさやなど青みがあるときれい!

このレシピの生い立ち

お正月のラジオ番組で、簡単にできるおせちりょうりのアレンジレシピを紹介してというご依頼がありご紹介しました!
レシピID : 2070596 公開日 : 12/12/30 更新日 : 12/12/30

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