ホットケーキミックスで簡単！シュー生地♪

鍋に牛乳・水・バター・塩を入れて沸騰させ、火を止めてホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。

中火で焦げないように混ぜながら加熱し、生地が鍋肌から離れるようになったら火を止める。

溶いた卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ、生地がゴムベラから三角に落ちるくらいの固さにする。

180℃に予熱したオーブンで25分焼き、扉を閉めたまま冷ます。

冷めたら半分に切り、好きなクリームをつめる。今回はブルーベリージャムを混ぜた生クリームにしました。