たたきごぼう✲甘酸っぱい練りごまクリーム

たたきごぼう✲甘酸っぱい練りごまクリーム

Description

たたきごぼうに甘酸っぱい練りごまクリームを添えて。ちょっと変化球な女子ウケする味です。

材料 (2~3人分)

ごぼう
細め1本(正味165gでした)
*水
80cc
*砂糖
小さじ1
小さじ1
*酢
小さじ1
小さじ1/4
かつお節(お好みで)
少々
練りごまクリーム
練りごま
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
大さじ2

作り方

1

ごぼうはたわしで表面を洗い食べやすい長さに切る。太かったら2つ割りで。必要なら酢水にさらしアクをとめる。

2

写真

鍋に*を入れて煮立て、ごぼうを入れて時々ゆすりながら中火で煮る。汁気がなくなるまで鍋から目を放さないようにしましょう。

3

火から下し、仕上げにかつお節少々をまぶすとさらに香りが良くなります。冷まして味を落ち着かせる。

4

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分量表の上から順番に混ぜていき、練りごまクリームを作る。砂糖が完全に溶けなくてもしばらく放置で大丈夫です。

5

食べる前に練りごまクリームをかけてできあがり。ごぼうと別添えにして、つけながら食べても。

6

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2014年1月5日/ Yahoo Japan パソコン版「スポットライトコーナー」に掲載していただきました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

練りごまで酸味の効いたソースを作ってみたら、たたきごぼうに合いました。
レシピID : 2073253 公開日 : 13/01/04 更新日 : 20/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

2020/07/30

写真

今回はソース別添えで楽しみました♬久々に此方お世話になって以前の↑コメ読んでたら泣きそうになっちゃった昔が懐かしいわ〜Hoi©︎♡

pali

2015/11/17

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練りごまなくてきな粉でやりましたがとても美味しかったです!

みちこちゅぽま

機転が素晴らしい^^きな粉の香ばしさ絶対美味しいですね♪有難

2015/06/05

写真

人参+やっとでけた♡やっぱり私達好み激旨♬夢で私可愛かった?㊗⑩

pali

人参+だとサラダっぽくて美味しそう♪レシピ内コメ欄見てね^^

2015/01/06

写真

美味しく出来ました。 リピします。ありがとうございました。

南風♡

美味しく食べて貰えて嬉しいです^^こちらこそ素敵なれぽ有難♪

Hoink 2015年06月06日 11:11
*paliちゃん*

呼びつけちゃってごめんね~(^^;
来てくれてありがとう♪

おかげさまで話題入り!
けっこうワインに合っちゃうかな~って思ってたんだけど
きっとpaliちゃんはフルーティなビールと一緒に味わってくれた
ことでしょう。どうもありがとうね┏○ペコ

ぷぷっ 夢の中のpaliちゃんはね、もちろんお顔拝見したことないので
イメージのあの長身スリムがフィーチャーされてました。
一緒にいた場所は川原ですよ(笑)
(そこがロスなのか、日本なのかは不明...)

9月中旬に用事でセントルイスへ行きます。
帰りにロスで降りてToleranceの友人に会って行こうかな~って
思って、そしたらpaliちゃんにも??ってね、ひとりで勝手に
想像しました。

でもでも、アメリカって広いでしょ。
同じロスでも、もしかしてものすごく遠いかもしれないし、
そう考えたら簡単に「会って~!」とも言えないと反省。
paliちゃんだって学校あるし、だからそのときの状況が許せばということで
まだも時間あるので、paliちゃんもご検討ください^^
pali 2015年06月08日 03:48
Hoinkちゃん♪

わーい、話題入りおめでとう!!!
ずっと気になっててやっと出来ました!
色を少し入れる程度に人参も入れたんだけど食感の違いも楽しみました。
想像通り本当に美味しかった!ご馳走さまでした♬

わーい、again!
会う、会う、会いたい♡
そうなの。アメリカって広いのです^^
セントルイスは遠すぎてどこ?って感じだけどTorranceってあのトーレンスでしょ!?
私、少し前の日記にも書いたけど友人らが集まってバスを借りてブルワリーツアーにTorarnce方面へ行ったわよ^^

お互いのその時の状況が許せば是非是非どこかで(川原がいい?笑)会いたいです♬

とりえあず、来週からちょっくら日本へ行ってきま~す!
それでは、またね♡

pali 2015年06月08日 03:50
あっ、日本から帰ってきたら私もレシピのコメ欄開けますね。フフッ♡
ポキコちゃん 2016年12月31日 00:35
こんばんは。
三つ葉ののり和えのつくれぽありがとうございました。
って、あれれ?フィリピン在住?三つ葉があるんですか?
日本で馴染みのお野菜見ると嬉しくなりますね。
東南アジアは何か国か行きましたがフィリピンはまだです。いつか行ってみたいかも。

今日はありがとうございました。
良いお年をお迎えくださいね✿