聖護院大根と薄揚げの煮物

聖護院大根は煮すぎると崩れるので要注意。
今回は聖護院大根を使いましたが、普通の大根でも同様に出来ます。この場合、煮る時間を30分程度に延ばすほうがよろしいかと。

おばあちゃんがよく作ってくれていた煮物。
子供のころはそんなに好きではなかったが、歳を取るとこういうのが欲しくなります。