冷凍OKお弁当おせちに♪くるくる信田巻き
sakuko99
作り方
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1
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油揚げの長い辺1つと短い辺2つを切りとり開く。
中央で半分に切る。
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2
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油揚げの幅に合わせ、人参といんげんを切る。人参は千切りにする。
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3
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鍋に湯を沸かし、いんげん→人参→油揚げの順に入れ、下ゆでする。ざるにあけ冷まし、水気をよく切る。(油揚げはよく絞る。)
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4
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縦長に油揚げをセットし、いんげんと人参を手前において端から巻いていく。巻き終わりを楊枝で留める。
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5
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鍋に◎と4を並べて入れ、火にかける。
時々返しながら中火で15分ほど煮て火を止める。冷めるまでそのまま鍋に入れておく。
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6
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楊枝を取り、食べやすい大きさにカットする。(1本を2つまたは3つに。)
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7
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冷凍する時は、こんなシリコンカップで冷凍がおすすめ。凍ったままお弁当にＩＮして保冷剤代わりに♪
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8
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つくりおきも便利♪
その場合、楊枝を抜かず煮汁ごと保存してくださいね。
頂くときに楊枝を抜いてカットして。
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9
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vermelhoさんが、いんげんの代わりにほうれん草で作って下さいました♪
これも美味しそう♡
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ちくわ部長さんが、蕪の葉で作って下さいました♪
素敵なアレンジありがとう♡
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なさ☆さんが、小松菜で作って下さいました♬
素敵なアレンジですね♡
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かりあんさんが、かんぴょう巻いてアレンジして下さいました！
ひと手間で断然見た目アップですね♡♡
私も真似しま～す♪
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mielleさんが、たけのこ・しいたけなどと一緒に煮てくれました♪
ボリュームアップで素晴らしいアレンジですね♡
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valienteさんが、アスパラで作って下さいました♪
しゃきしゃきで美味しそうです♡
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megmickyさんがおせちにINしてくださいました♡
美しいおせちのセンター♪感激です♪
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ぺり☆さんもおせちにINしてくださいました♪嬉しい♡
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れい★れいさんがブロッコリーの茎で作って下さいました♪
ナイスなアレンジに脱帽です♡
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マメヲ。さんが乾燥ワカメを敷いて盛り付けてくれました！
ワカメがおだしを吸ってうまうま♡
素敵なアイデアですね♪
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mayuri305♪さんがコーン入りで作って下さいました♡彩りきれいで美味しそう～♪
素敵なアイデアに感謝です♡
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2013年4月12日、みなさまのおかげで話題入りできました♡
ありがとうございます！
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2015年1月3日、みなさまのおかげで2度目の話題入りできました♡100人の方に作っていただけたなんて感激です！♡感謝♡
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コツ・ポイント
煮汁はたっぷりめ。
鍋に入れたまま冷ますことで、おだしを吸って美味しくなります。
（おだしを含ませず、すぐに召し上がる場合は、お醤油と砂糖を少し増やしてくださいね。）
1で切り取った油揚げや野菜は、おみそ汁の具に。
’13.6.6追記
鍋に入れたまま冷ますことで、おだしを吸って美味しくなります。
（おだしを含ませず、すぐに召し上がる場合は、お醤油と砂糖を少し増やしてくださいね。）
1で切り取った油揚げや野菜は、おみそ汁の具に。
’13.6.6追記
このレシピの生い立ち
いなりずしの油揚げを煮ていて、思いつきました。
sakuko99
