豆腐入りでふわふわ☆きなここあマフィン

Name: 豆腐入りでふわふわ☆きなここあマフィン
Ingredients: 豆腐 約100g; 砂糖 50g; バターまたはマーガリン 50g; サラダ油 50g; 卵 1個; 薄力粉 30g; 強力粉 25g; きな粉 大さじ1; バンホーテンピュアココア 大さじ1; ベーキングパウダー 2g

Description

豆腐効果で時間が経ってもふわふわ☆きな粉とココアで風味良く、栄養価も高いヘルシースイーツです

AyakoOOOOO

材料

豆腐

約100g

砂糖

50g

バターまたはマーガリン

50g

サラダ油

50g

1個

30g

25g

大さじ1

バンホーテンピュアココア

大さじ1

ベーキングパウダー

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く重しをするかレンチンする等して、軽く水切りしておく
2

バターは室温に戻し（レンチンしても）やわらかくしてから、砂糖・サラダ油と共に【1】に加え練り混ぜる
3

【2】に卵を加え練り混ぜ、薄力粉・強力粉・きな粉・ココア・ベーキングパウダーを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる
4

【3】を型に入れ、180℃に予熱したオーブンで20～30分焼いて完成

コツ・ポイント

混ぜる過程は、あればフードプロセッサー等を使うと手早く簡単にできる。焼き時間は型の大きさや深さに合わせて調節してください

このレシピの生い立ち

おやつを食べるようになって初のバレンタインの1歳半の娘のおやつにもできそうな、栄養価の高いスイーツが作りたくて考えました

レシピID : 2075966 公開日 : 13/01/21 更新日 : 13/01/21

このレシピの作者

AyakoOOOOO

クックパッドアンバサダー♪6児母で、大食いの子ども達のお腹を栄養満点なうえで少しでも安く満たせるように、自分自身が不器用な上ずぼらなので簡単手軽に作れるように、日々実験感覚で楽しんで好評だったレシピをupしています♡
Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/

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