ご飯のお供におやつにだし昆布おかず

ご飯のお供におやつにだし昆布おかずの画像

Description

だしがらで作ってみました。きんぴら風♪おいしー。

材料 (2人分)

20g
かつおだし
5g
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
ー炒め油ー
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    だしがらの昆布を糸ほど細く切る。鰹節のがらは粗く千切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンを中火で熱してからごま油をひく。

  3. 3

    写真

    材料をいれ調味料も加え中火でカラッとするまで炒める。あればごまをふって完成♪

コツ・ポイント

☆だしがらの重量は目安です。おだしをとった分で適当に試してみてください。
★今回はかつお節荒削りのだしがらを使用、これがかなりコクが出ておいしさになりました。
☆甘めにしたい場合は砂糖小さじ1/2ほど入れて。

このレシピの生い立ち

ラーメンを作った時に、とりがらスープ、和風だしをとったので考えました☆おいしー。
レシピID : 2076325 公開日 : 13/01/07 更新日 : 13/01/07

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出汁をとったので作ってみました☆ ご飯がすすみます~

ありがとうございました!