ツバス（ワカシ)のチーズ入りムニエル
まま蔵
作り方
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1
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刺身用のツバス（ワカシ）の切り身の中央に包丁を入れ、チーズを挟む。
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2
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塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
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3
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熱したオリーブオイルにみじん切りのニンニクを投入。香りが立ってきたら２を入れて焼く。
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4
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両面がこんがり焼けたら出来上がりです。
付け合せのレタス、トマトといっしょに皿に盛り、レモンを絞ってどうぞ。
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コツ・ポイント
今回はツバス（ワカシ）を使いましたが、どんな魚でも同様に出来ると思います。
このレシピの生い立ち
余った刺身用のツバス（ワカシ）の使途。
まま蔵
