フライパンde簡単パエリア！
Description
おもてなしにも！パーティーにも!!ワインにビールにぴったりな簡単で豪華なひと品。
※'13.5.1.BBQ仕様追記。
※'13.5.1.BBQ仕様追記。
nonsense♪
作り方
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1
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あさりの砂抜きをしておく。にんにく・玉ねぎを微塵切りに、鶏肉・パプリカは食べやすくカット、海老・イカも下処理をする。
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2
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鶏肉・海老・イカに軽く塩コショウをして下味を付ける。
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3
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米は洗わずに使うのが望ましい。洗う場合は、洗ってザルなどに入れ30分ほど水切りする。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・玉ねぎを軽く炒める。さらに鶏肉も入れ炒める。
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5
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４に火が通ってきたら、米を入れ透き通るまで炒める。
塩コショウ・ハーブソルトを入れ混ぜながら炒める。
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6
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５に白ワイン・トマトの水煮・コンソメ・水を入れ軽く混ぜる。
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8
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６にパプリカ・イカ・あさり・海老を乗せ、サフランを加える。
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9
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蓋をして弱火で15分加熱した後、火を止め5分ほど蒸らす。
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10
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味見をしてお米に芯があるようなら、蓋をして2~3分加熱し5分弱、蒸らします。
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11
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炊き上がったら、バジルを散らして完成！
お好みでレモンをかけてもどうぞ☆
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12
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※BBQの時、鉄板や網の上に置いて使うアルミのプレートをフライパン代わりにしアルミで蓋をすれば出来ちゃいます！
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コツ・ポイント
シーフードミックスを使うと、さらに簡単に出来ます。見た目を考えて、殻つきの海老を数本使うと豪華になると思います。
このレシピの生い立ち
Xmasに、簡単で華やかな食卓にしたかったので作ってみました。
nonsense♪
