大根とタコのアラビアータ風の画像

Description

ピリ辛で大人の味になりました。
お好みで鷹の爪は増減して下さい。

材料 (4人分)

500g
200g
1缶
ケチャップ
大2
ニンニク
2カケ
鷹の爪
4本
コンソメ
大1
塩、コショウ
適宜
オリーブオイル
大1

作り方

  1. 1

    大根はイチョウ切りスチーマーに入れ500wのレンジで5分加熱。 

  2. 2

    鷹の爪、ニンニクもはみじん切り
    タコはお好みの大きさに切る。

  3. 3

    フライパンを熱してオリーブオイルをひき、鷹の爪、ニンニクをよく炒めて一旦取り出す。

  4. 4

    2のフライパンに大根を入れて炒め、2を入れ、トマト缶、コンソメ、塩コショウも入れて良く煮込む。

  5. 5

    煮込めたら皿に盛り、大根葉のみじん切りを乗せ、出来上がり。

コツ・ポイント

大根は薄く切った方が味が沁こみやすくて美味しいです。

このレシピの生い立ち

大根がたくさんあったので大量に消費できるメニューを考えました。
レシピID : 2077099 公開日 : 13/01/08 更新日 : 13/01/08

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