低コスト♡ヘルシー♪厚揚げと榎茸の炒め煮

フライパンに、たっぷりのお湯（分量外）を沸かし、厚揚げを入れ、ひと茹でして、油抜きする。

ざるに上げて水気を切る。
縦に２等分し、更に、横に３等分して切り分ける。

エノキは、根元を切り落として２等分し、粗くほぐす。

厚揚げを加えて、酒をふる。
軽く炒めて、◎を加え、煮る。

煮立ったら、△を加えて蓋をし、弱めの中火で、約５分煮る。

皿に盛り、お好みで、七味唐辛子をふる。
更にお好みで、小ねぎ（分量外）を散らして…
完成♡