レンコン肉巻き

レンコンは皮をむき、1ｃｍくらいの幅になるようカットして、さっとゆでる。

豚肉薄切りに塩をして、1.のレンコンとカブの葉をまく。

小麦粉を2.にふり、熱したフライパンにサラダ油をいれたものにまき終わりを下にして焼く。

途中水分が飛んで少なくなってきたら、コロコロ転がしながら、水分を蒸発させる。