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レシピID :207872
冷製ゆで茄子の中華風
しょうががたっぷり使われているので、パンチがあります♪ 味は、しっかり中華味ですが、ナスは茹でて使いますし、ごま油は少量しか入らないので、ヘルシーだと思います♪
材料 （ 2人分 ）
ナス
２本
片栗粉
少々
●砂糖
大さじ１
●しょうゆ
大さじ２
●すりゴマ
小さじ２
●酢
小さじ１
●ごま油
小さじ半分
●しょうが
みじん切り 大さじ１
●ねぎ
みじん切り 大さじ１
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1
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●印の材料を、あらかじめ合わせておく。
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2
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ナスは、縦半分に切り、１cmくらいのスライスにし、水に５分つけてあくを抜く。水をよく切り、片栗粉をまぶして茹でる。
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3
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火が通ったら、ナスの水気をよく切り、合わせ調味料をかける。あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
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