♪人参一本丸ごとキャロットケーキ♪
よもさん
作り方
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1
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人参は皮をむいてすりおろしておく。
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2
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サラダ油と砂糖を混ぜあわせておき、そこにといた卵を少しずつ混ぜ込む。混ざったら、すりおろした人参も加えてよく混ぜる。
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3
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そこに小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ごむベラで切るようにさっくりと混ぜる。
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5
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写真は、直径５．５ｃｍくらいの型に入れて焼いてみたものです。この場合は型の8分目くらいまで生地を流し込んで11個できました。焼き時間は20分にしました。
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コツ・ポイント
えーっと、あまりコツはありません。。食べて欲しい人への愛情をこめてにんじんを摩り下ろしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
野菜をなかなか食べない長女のために、試行錯誤してる時に生まれたレシピです。
よもさん
