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レシピID :207916
◎オレンジヨーグルトババロア（低インシュリンダイエットにも）◎
簡単で美味しいです！低インシュリンダイエットをしてる方向けです。もちろん低GIです。大人向けですが、お子さんが召し上がる場合は、オレンジキュラソー（リキュール）を抜いてもいいですね。
材料 （ 4～6人分 ）
果汁100％オレンジジュース
2カップ
プレーンヨーグルト
1/2カップ
生クリーム
1カップ
卵黄
2個分
♯砂糖なら
♯100～110g
♯果糖なら
♯70～80g
♯甘味料なら
♯砂糖に相当する量
ゼラチン
20g
水
1/2カップ
レモン汁
大さじ1
オレンジキュラソー（あれば）
大さじ2
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1
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ゼラチンを水でふやかして、溶かす。（私はレンジでチン！してます）
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2
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生クリームを7分立てぐらいに泡立てておく。
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3
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別の大きめのボウルに卵黄、甘み（♯のいずれか）を入れ混ぜる。
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4
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（3）に溶かしたゼラチン液を少しずつ加え、卵黄が固まらないように混ぜる。
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5
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オレンジジュース、レモン汁、オレンジキュラソーを少しずつ加え混ぜる。
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6
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ボウルの底を氷水で冷やしながら静かに混ぜ、とろみをつける。
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7
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更にヨーグルトを加え混ぜる。
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8
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更に泡立てておいた生クリームを加え混ぜる。
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9
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型・ココットなどに入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めれば出来上がり☆型抜きする場合は、型を水で濡らしておくと簡単に外れます。
コツ・ポイント
ヨーグルト・は低脂肪の物を使用。生クリームは動物性の物を使用。オレンジジュースはなるべく砂糖が入ってないものを。オレンジの絞り汁でも美味しく出来ます。甘さはお好みで調節して下さい。とろみを付けすぎると混ぜにくいので、とろーりする程度で調節して下さい。
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