ボラの醤油漬け
Description
ボラって食べない地域が多いって本当なん?醤油に漬けて焼いてみ。臭みもなく美味しく食べれるよ。
材料
作り方
コツ・ポイント
最初教えてもらったのは干物版なのですが、作れる環境にないので、清酒で薄めて漬けこんでます。特に生姜など入れなくても十分臭みが抜けます。下手な魚より上品で美味しい焼き魚になりますよ。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが良く作って食べてたそうです。自分は覚えてないんですけど…あれは美味かったなという両親の思い出話を聞いて作ってみました。
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