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レシピID :208041
ゴーヤと玉ネギのとろとろお浸し
苦味と辛味のハーモニ～♪ ５歳の野菜嫌い坊主も食べられた位、ゴーヤが食べやすいです。
そのままで、そうめんや熱々ご飯に乗せて♪
そのままで、そうめんや熱々ご飯に乗せて♪
材料 （ 2人分 ）
ゴーヤ
１／２本
玉ネギ
１個
オクラ
３本
えのきだけ
１／２袋
パックかつおぶし
１袋
白だし
大さじ 1 1/2
醤油
大さじ 1
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1
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ゴーヤは小口から薄切りにし、さっと湯通しして水気を切り、冷ましておく。
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2
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玉ネギは薄切りにして、水に１０分くらいさらして水気を切り、塩を一つまみ(分量外)まぶしておく。
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3
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オクラとえのきをさっと茹でて、オクラは小口切り、えのきは半分に切る。
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4
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全ての野菜の水気をよく絞ってボウルに入れ、かつおぶし、白だし、醤油を入れて合える。
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5
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6
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青いウサギさんが、ポン酢バージョンで作って下さいました。成長するゴーヤレシピに感激です♡
このレシピの生い立ち
公開日：
05/07/18
メープルままさんのゴーヤと玉葱のオイスターソースあえ(ﾚｼﾋﾟID:198340)からヒントをもらいました。
ゴーヤと玉ネギがこんなに合うなんて！
ゴーヤと玉ネギがこんなに合うなんて！
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私、実はゴーヤが苦手。生まれて初めて食べたゴーヤが、めちゃくちゃ苦かったの。
でも、このレシピをみて、機会があったら・・・と思っていました。
そうしたら、昨日ゴーヤの頂き物が！！
さっそく今日、作って、夕飯に食べました。
おいしかった！！今回はゴーヤと、納豆、オクラ、玉ねぎ、長いも（これが冷蔵庫にあったので・笑）
玉ねぎがいいね！さっぱり食べられました。
子供たちも、「これなら、また食べたい！」と言っていました。
これ、そうめんにかけてもいいね～♪
ごちそうさまでした。
まさかハッピーさんからの書き込みだと思わなくて、開けてドキッとしてしまいました(^^ゞ
ゴーヤのお浸し、作ってくれてありがとう！
食べられた？ああ～よかった～（´。｀;）
食べやすさに重点をおいたレシピなので、塩分とか全然考えてないの（笑）
これはめーぷるママさんからヒントをもらい、更にこれを青いウサギさんがヘルシーにアレンジしてくれてます。
納豆。私も入れます（笑）
そうめんも丼も美味しいです。
まだまだそちらは残暑が続くでしょうから、ゴーヤでも食べて元気アップして下さいね。
お休み前に嬉しい報告で、休み中のクッキングも頑張れそう！
どうもありがとうございました♡