簡単きのこのぽたーじゅ
レシピID:208139
お好みのキノコをどっさりつかいましょう。温かくしても冷たくしてもどちらでもいいです。
材料 （ ３～４人分 ）
| 玉ネギ | １／２個 |
| しめじ | １袋 |
| 舞茸 | １／２袋 |
| バター | 大さじ２ |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| 水 | １カップ |
| 粉末コンソメ | 小さじ２ |
| ■ （↑固形なら１個） | |
| 牛乳 | 300cc |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 胡椒 | 適量 |
| ガーリックパウダー | 少々 |
| 好みで生クリーム | 適量 |
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1
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玉ネギは薄くスライスします。キノコ類は石づきを取ってほぐしておきます。
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2
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フライパンにバターを熱して玉ネギを炒め、しんなりしてきたらキノコを入れて炒め、途中、白ワインを加えてさらに炒める。
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3
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キノコもしんなりとしたら、水とコンソメを入れて煮立たせる。
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4
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ミキサーに３と牛乳を加えてなめらかになるまで攪拌する。
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5
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４を鍋に移して火にかけ、塩・胡椒・ガーリックパウダーで調味する。
（サラサラスープにしたければここで漉してください。）
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6
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そのままでも十分美味しいですがコクを出したければ生クリームを加えてください。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/19
新鮮なキノコが沢山手に入ったので、子供にも食べてもらおうとおもって。
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しめじが沢山あったので作ってみました。うーん、美味しい！
きのこをスープにするなんて私には思いつかないです。生クリームを加えて作りました。濃厚でとっても良い感じです♪
ご馳走さまでした！
スープにしてもキノコの風味が味わえる一品です。
生クリームを加えた方が濃厚でコクがありますよね♪
ほんとうにありがとうございました！