サーモンのオーブン焼き(地中海料理)

サーモンのオーブン焼き(地中海料理)
大好きなサーモンを使ったオーブンおまかせ料理です♡
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材料 (2人分)

サーモン
2切れ
赤パプリカ(スライス)
1/2つ
マッシュルーム(スライス)
5つ
オリーブオイル
大さじ2~
白ワイン
大匙1
塩胡椒
適量
付け合せは、ゆでたジャガイモ等お好きなもので

1

オーブンを200℃(400°F)にあたためます。

2

オーブン用の皿にスライスした玉ねぎを敷き詰め、その上にパプリカ、マッシュルームをのせる。

3

塩胡椒を全体にまぶしたサーモンを、2にのせる。サーモンの上に、にんにくとパセリの微塵切りを満遍なくふりかける。

4

にんにくとパセリの微塵切りが残っていれば、サーモン以外にもふりかける。

5

白ワインは、オーブン皿に注ぎ、オリーブオイルは全体にかけるように。

6

オーブンで30分~、サーモンと野菜に火が通るまで調理して出来上がり。途中焦げるようならアルミをのせて調理。

7

写真付け合せはキャロットキノアサラダレシピID1990556

コツ・ポイント

にんにくとパセリはしっかり微塵切りにする。

このレシピの生い立ち

にんにくとパセリの微塵切りは、お肉にも魚にもよくあいます。今回、新鮮なサーモンを買うことが出来たので、試してみたら、とっても美味しく出来たので覚書。
レシピID : 2081510 公開日 : 13/01/14 更新日 : 13/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/03/14

写真

白身魚+プチトマト♪さっぱりシンプルな味が嬉しいね❤美味でした

クッキーシアス

クッキーさんが作るといつも本当に美味しそう♡Manythx♡

14/02/17

写真

盛り付け雑ですけど美味しかったです!レシピありがとうございます☻

tacacojam

美味しそうな盛り付けですね❤素敵なレポ感謝です

13/03/28

First tsukurepo mark
写真

ちょっと焼きすぎちゃったけど、おいしかった!ごちそうさま~

chickenc

第一号レポありがとうございます!とても美味しそうな仕上がり♡