サーモンのオーブン焼き(地中海料理)
Description
◎話題入り感謝◎大好きなサーモンを使ったオーブンおまかせ料理です♡
principito
材料
（2人分）
２切れ
１/2個
赤パプリカ(スライス)
１/２つ
にんにく(みじん切り)
３つ～
パセリ(みじん切り)
２つかみ
オリーブオイル
大さじ２～
白ワイン
大匙１
塩胡椒
適量
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付け合せは、ゆでたジャガイモ等お好きなもので
作り方
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1
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オーブンを200℃(400°F)にあたためます。
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2
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オーブン用の皿にスライスした玉ねぎを敷き詰め、その上にパプリカ、マッシュルームをのせる。
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3
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塩胡椒を全体にまぶしたサーモンを、２にのせる。サーモンの上に、にんにくとパセリの微塵切りを満遍なくふりかける。
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4
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にんにくとパセリの微塵切りが残っていれば、サーモン以外にもふりかける。
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5
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白ワインは、オーブン皿に注ぎ、オリーブオイルは全体にかけるように。
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6
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オーブンで30分～、サーモンと野菜に火が通るまで調理して出来上がり。途中焦げるようならアルミをのせて調理。
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7
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写真付け合せはキャロットキノアサラダレシピID1990556
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コツ・ポイント
にんにくとパセリはしっかり微塵切りにする。
このレシピの生い立ち
にんにくとパセリの微塵切りは、お肉にも魚にもよくあいます。今回、新鮮なサーモンを買うことが出来たので、試してみたら、とっても美味しく出来たので覚書。
principito
