みるく寒天～杏仁風～
レシピID:208167
材料 （ 5～6人分 ）
| 棒寒天 | 3.5グラム |
| 水 | ５００ｃｃ |
| 砂糖 | 50グラム |
| 牛乳 | ２５０ｃｃ |
| アーモンドエッセンス | |
| 5滴 | |
| ☆砂糖 | 40グラム |
| ☆水 | １００ｃｃ |
| ☆杏のお酒（杏露酒） | |
| 大さじ１ | |
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1
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棒寒天を水(分量外）でふやかしておきます。(20分位）
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2
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鍋に分量の水を入れ、１でふやかした寒天の水気をきつく絞りちぎりいれ、火にかけて、時々混ぜながら完全に溶かす。
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3
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寒天が溶けたら砂糖を加え、砂糖が完全に溶けるまでまぜて火を止める。
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4
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３をボールに移し、底を冷水にあててあら熱をとる。牛乳をレンジで人肌程度に温めたら、あら熱が取れた３に加え混ぜ、アーモンドエッセンスも加え、型に流して冷やし固める。
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5
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シロップをつくる。☆の材料のうち、砂糖と水を耐熱容器に入れ、６００ｗのレンジに５０秒かけ、砂糖を溶かす。そこに杏のお酒を加えて冷蔵庫で冷やしておく。
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6
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食べる時にシロップをかけていただきます♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/19
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