北秋田名物バター餅

耐熱容器に切り餅を入れ、大匙2～3の水をかけ、ふんわりとラップをして柔らかくなるまでレンジで約2分ほど加熱する。

水を捨て、砂糖・バター・塩を加え、均一に混ざるようスプーンで良く混ぜる。

さらに卵黄を加え、よく混ぜ合わせ、全体的に混ざったら片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせる。

型に餅がくっつかないように片栗粉（分量には含まれていません）をまんべんなく塗り付け、４を入れて形を整える。

５を切りやすい硬さになるまで冷ます。
クッキングシートに片栗粉を薄くのばし、5の餅を好きな形に切り分ける。

皿に盛りつけて出来上がり。
ちなみにこれは、半分ぐらいを盛ってあります。