空芯菜のアジアン炒め
レシピID:208250
タイの屋台で食べた空芯菜の炒め物。なんとか家でも作りたいと思ってましたが、空芯菜自体がなかなか手に入らない！やっと出会えたとき、思わず買ってしまいました。笑
材料 （ 2人分 ）
| 空芯菜 | １束 |
| 赤唐辛子 | １本 |
| にんにく | ３片 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| ナンプラー | 大さじ１ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ１ |
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1
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空芯菜は５ｃｍ幅に切る。
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2
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にんにくはつぶして、荒みじん切り、赤唐辛子は種を取り２等分。
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3
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フライパンを熱し、ごま油をひく。火は強火。
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4
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２を入れ、香りが出たら１を一気に入れる。
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5
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ざっと炒めて、仕上げにナンプラーと鶏がらスープの素で味付けする。
コツ・ポイント
油っぽく味が濃い目が屋台の味って感じ？笑 タイではご飯にかけて食べます。
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/19
タイで食べた味。
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