ネギとしらすで♪サクサクかき揚げ☆
cocomoco22
作り方
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1
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ネギは1cm幅、ハムは2㎝角程度に切り、しらすと合わせる。
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2
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市販の天ぷら粉や、小麦粉等を冷水で溶き、天ぷらの衣を作る。
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3
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よく混ぜ合わせたネギ、ハム、しらすに衣を合わせる。
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4
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おたま半分くらいをすくったら、菜箸等で滑り込ませるように、180度の油に落とし、揚げる。
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5
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さっくり揚がったら、網やクッキングペーパーに上げて油を切ってできあがり☆
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6
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TOP１０入り、かき揚げ８位感謝です♪
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コツ・ポイント
しらすがバラバラになるようによく混ぜると、生地がダマになりません☆ネギはシャキシャキ、ハムがしっとり、しらすがふっくら、いろいろな食感で美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
ネギ農家なので、出荷できない余りのネギの使い道に悩んで、かき揚げにしました☆甘くなって食べやすいです。白ネギが出始める季節になりました☆ぜひぜひ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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