まぐろ血合いの竜田揚げの画像

Description

同じまぐろでも、血合いって安く売ってますよね。竜田揚げでおいしくいただきます!子供うけもいいですよ♪

材料 (大人2人と子供2人)

まぐろ血合い
1パック(200くらいかな?)
◎しょうが
1片
◎しょうゆ
大匙2
◎酒
大匙2
適量

作り方

  1. 1

    まぐろを食べやすいサイズに切ります。

  2. 2

    しょうがをすりおろし、◎の材料を混ぜて、切ったまぐろを漬けます。
    10~15分くらいかな。

  3. 3

    漬かったまぐろに片栗粉をつけて揚げる。
    油の温度は170℃くらいかな。

コツ・ポイント

多少油の温度が低くても何とかなります。
多めに揚げて、お弁当のおかずにもぴったりです!
とにかくまぐろの血合いは安い!肉より安いと思うのです。

このレシピの生い立ち

刺身売り場の端で安く売ってるまぐろの血合いを、ずっとネギマ鍋で食べていましたが、子供も食べやすくしたいと思い、藤野嘉子さんの和食本に載っていた「サバの竜田揚げ」をまぐろでアレンジしました。
レシピID : 2084722 公開日 : 13/01/16 更新日 : 18/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

51 (41人)
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かおりかざり
美味しく頂きました♬レシピありがとうございます(*^^*)
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∞らら∞
美味しすぎて鶏肉より好きなんです(o^^o)