なすの酢の物
レシピID:208476
秋向けの酸味をおさえた酢のものです
材料 （ 4人分 ）
| じゃがいも | ２個 |
| なす | ３個 |
| 青じそ | ３枚 |
| ■ 揚げ油 | |
| ■ あわせ酢 | |
| かつおだし | １カップ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ２ |
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1
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じゃがいもは拍子切り、なすは乱切りにして、素揚げする。
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2
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沸騰したお湯にかつおをいれてひとにたちさせてこす。
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3
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調味料をあわせて、1にかける。 青しその千切りをのせる。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/21
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