小豆缶とそば粉で♪おしゃれロール
an0v0ko
作り方
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1
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材料を用意する。
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2
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大さじ２だけ残して、ゆであずきをボールに入れる。
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3
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そば粉と水を加えて、よく混ぜる。
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4
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蓋付き耐熱容器(18×13くらい)に大きめのラップを広げる。
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5
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③を均等な厚さになるように広げる。表面を平らにしてね～
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6
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蓋をして、レンジ500Wで約4分加熱する。
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7
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巻きすの上に⑥を出し、②で残しておいたゆであずきを真ん中より少し手前に棒状に置く。
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8
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巻きすで巻く。
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9
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両端を輪ゴムで止めて、冷めるまでおく。
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10
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茶こしで粉砂糖→抹茶をかけて出来上がり。
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11
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＊参考＊
手抜きで⑥を加熱しただけで食べてもいいですよ～
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＊2013.9.20
工程の一部を変更しました。印刷して下さった方…ごめんなさい。
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13
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＊参考＊
鬼す等を用いると、表面の凹凸がよりはっきりします。
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コツ・ポイント
＊水気の少ないあんこでしたら、③で加える水を少し増量して下さい。
＊⑥のレンジ加熱をし過ぎると、食感が損なわれるので、ご自分のレンジでの時間調節をして下さいね。
＊レンジから出したての⑦は、熱いので、取り扱い注意です。
＊⑥のレンジ加熱をし過ぎると、食感が損なわれるので、ご自分のレンジでの時間調節をして下さいね。
＊レンジから出したての⑦は、熱いので、取り扱い注意です。
このレシピの生い立ち
レシピの出典を忘れたくらい、もう何年もずっと作り続けています。出来上がったロールに、粉砂糖と抹茶を振りかけるのは、私のアレンジです。その方が、高級和菓子に近づくかしら～と思って。
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