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*をあらかじめ小鉢に入れて混ぜてドレッシングを作っておく。
大根は1~2ミリの千切りにし、塩大さじ1弱(分量外)をまぶして手で揉み、20分程おく。流水で洗い、水分をぎゅっとしぼる。
きゅうりも千切りにし、塩小さじ1弱(分量外)を全体にまぶし、20分程おく。しんなりしたら手で水分をぎゅっとしぼる。
大葉は1ミリくらいに細かくきざむ。
乾燥わかめは水でもどし、水分をぎゅっとしぼっておく。
⑵、⑶、⑷、⑸を混ぜ合わせてサラダボウルに盛り、ドレッシングを添える。