ブイヤベースの後に☆シメのリゾット
Description
ブイヤベースをした後のリゾットに、おすすめのご飯の炊き方がありますよ~♪
ブイヤベース レシピID:2074945
ブイヤベース レシピID:2074945
作り方
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玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
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2
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厚手の鍋にオリーブオイルを多めに熱し、にんにく、玉ねぎの順に炒めます。
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3
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玉ねぎに火が通ったら、米を入れます。
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4
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米にオイルがなじむように炒めます。
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5
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水を加え、塩をひとつまみ入れます。
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7
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リゾット用のおいしいご飯が炊けました!
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ブイヤベースの鍋を食べた後、具を全てすくって出し、残ったスープでリゾットを作ります☆
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9
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スープが沸いてきたらご飯を入れ、混ぜながら中火で5~6分位で出来上がりです♪
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スープにとろみがつき、ご飯は少しかための美味しい仕上がりです♪
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余ったご飯は冷凍保存できますよ♪
リゾットを作りたいときに解凍して、スープに入れればOKです♪
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コツ・ポイント
ご飯をスープに入れてから5~6分、とろみがでてくる様子をみながら、ゆっくり混ぜてくださいね♪
このレシピの生い立ち
フレンチのシェフに教えて頂きました♪