完熟バナナのパウンドケーキ
レシピID:208551
完熟バナナの甘みをいかすので砂糖はぐんと減量してみました。
材料 （ 18センチパウンドケーキ型1本分 ）
| 完熟バナナ | 3本 |
| 薄力粉 | 180g |
| ベーキングパウダー | 5g |
| 卵 | 2個 |
| バター(無塩) | 110g |
| 砂糖 | 40g |
| くるみ | 70g |
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1
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バターは室温に戻して柔らかくしておきます。そこに砂糖、卵を入れ混ぜ合わせます。バナナはフォークなどで粗めに潰しておきます。
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2
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1にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れさっくり混ぜます。ここに潰したバナナとくるみをさらにあわせます。
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3
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オーブンは180度に設定し温めておきます。
パウンド型バター(分量外)を塗り、強力粉(分量外)をふっておきます。
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4
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型に生地を流し180度に熱したオーブンで50分焼きます。竹串をさして生地が竹串につかなければできあがり。
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5
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少々甘みが足りないと感じた場合は生クリームなどを添えて食べてくださいね。
コツ・ポイント
バナナの甘みが足りない場合は砂糖を増やしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/22
どうしても食べなきゃいけないバナナがそこにあったので。
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