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(24品)
レシピID :208573
★簡単でウマウマ！そうめんチャンプルー★
ミツカン「やさしいお酢コンテスト」で準グランプリをいただきました☆七夕にぜひ素麺を食べて、健康に過ごしてください♪
材料 （ 2人分 ）
そうめん
2人分
豆腐(無くても可)
1/2丁
たまねぎ
1/2個
ツナ缶(ノンオイルがオススメ)
1缶
卵(溶いておいてね)
1個
◆塩コショウ
少々
◆そうめんつゆ※手順6参照
小さじ1～2杯
■
(↑無ければしょうゆ少々)
◆ミツカン やさしいお酢
大さじ1
◆ねぎ
お好きな量だけ
ごま油
適量
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1
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豆腐を水切りしておきます。たまねぎ/ねぎはお好みの大きさに(あまり大きくないほうがイイ)。ツナ缶は汁を切ります。そうめん用のお湯(分量外)をわかします。
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2
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フライパンにサラダ油(分量外)を敷き、豆腐とたまねぎを炒めます。豆腐の水分がなくなってきたらツナ缶も投入します。
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3
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溶き卵・◆を加えてよく炒めます。そろそろそうめんの準備。半分に折ってからお湯に入れます。
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4
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そうめんは硬めに茹でます。茹で上がったら水で冷まして、水気を良くきります。それからごま油をまぶしてよく絡めます。
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5
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3.のフライパンに、4.のそうめんを加えてささーっと炒めます。うまく絡まったら完成です！
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6
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※味が薄いとのご指摘をいただきました。お好みにあわせて、めんつゆの量を調整してください
コツ・ポイント
写真のにはモヤシとしめじも入れました。歯ごたえがとってもいい感じ♪ツナ代わりに豚肉でも☆
素麺をゆでた後ごま油でいためるのが、素麺がかたまらないコツです。卵を薄焼きにして星で型抜して上に乗せると七夕ぽいです！
素麺をゆでた後ごま油でいためるのが、素麺がかたまらないコツです。卵を薄焼きにして星で型抜して上に乗せると七夕ぽいです！
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