
| キュウリ | 1本 |
| プレーンヨーグルト | 大さじ1 |
| スペアミント | 葉っぱ3枚 |
| 塩 | 少々 |
| 黒コショウ | 少々 |
キュウリは皮をむき(縦に3筋)、5ミリ程度の輪切りにし、塩をふっておきます。
スペアミントの葉を刻んでおきます。
キュウリの水気をきって、プレーンヨーグルト、ミント、黒コショウを混ぜます。お好みで塩を少々。
ミントの葉を飾って、できあがり。
ミントはスペアミントをオススメ。
ミント味のキュウリはちょっと・・・と感じるかもしれませんが、ミントが入ってないとまったくおいしくないんです。辛いカレーのお供にぴったりです。
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