お弁当にも◎揚げずに簡単♪本格☆とんかつ

お弁当にも◎揚げずに簡単♪本格☆とんかつ

Description

✿レシピ本掲載✿つくれぽ100✿
✿クックパッドニュース掲載✿
フライパンで揚げ焼き!
少ない油で、後片付けも楽ちん♪

材料 (3人分)

豚ロース肉(とんかつ用)
3枚
塩こしょう
適宜
1かけ分(約小さじ1)
サラダ油
2/3カップ
ころも
小麦粉
約大さじ6
1個
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉の、脂身と赤身の間に切り目を入れて、筋を切る。

  2. 2

    写真

    包丁の背を使って、5回くらい叩く。
    肉の表面に、塩こしょうをふり、下味をつける。

  3. 3

    写真

    ※お好みで…
    すりおろしたニンニクを、肉の両面にすり込む。

  4. 4

    写真

    すぐに、小麦粉を全面に薄くつけ、余分な粉を、はたき落とす。

  5. 5

    写真

    よく溶きほぐした卵を、均一につける。

  6. 6

    写真

    パン粉を肉全体に均一につけ、手で軽く押さえて、肉と衣をなじませる。

  7. 7

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、⑥を並べ入れる。
    中火で、フライパンを揺すりながら焼く。

  8. 8

    写真

    下の面が、きつね色になったら、裏返す。

  9. 9

    写真

    ⑦と同様に、フライパンを揺すりながら、焼く。
    肉に火が通ったら…
    完成♡

  10. 10

    写真

    とんかつソース等をかけて、召し上がれ♪

  11. 11

    写真

    クックパッド英語版 に公開されていました!
    翻訳して貰えて、嬉し♡恥ずかし♡です(〃∇〃)
    関係者の皆様に感謝致します♡

  12. 12

    写真

    2014.2.24
    「クックパッドニュース」にて紹介していただきました♡
    クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

  13. 13

    写真

    扶桑社より発売の【クックパッドの大人気フライパンおかず108】に掲載して頂きました♡
    関係者の皆様に感謝致します♡

コツ・ポイント

☆必ず、フライパンを揺すりながら、焼いてください。
☆肉の量を増やす際は、油の量を調整してください。

このレシピの生い立ち

とんかつ食べたい…
でも、揚げると、いろいろ面倒。。
なので、我が家は大体、揚げ焼き!
です(●・´艸`・)
レシピID : 2086592 公開日 : 13/01/20 更新日 : 17/10/13

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