朝食に★クランペット　こうばし胚芽入り

ボウルに、★をいれる。砂糖とイーストめがけて人肌に温めた牛乳を約半量いれてざっと混ぜる。

残りの牛乳と塩をいれて泡立て器でぐるぐるとなめらかになるまで混ぜる。

ラップをして、あたたかい場所で１時間ほど倍くらいの大きさになるまで発酵させる。

バター少量を溶かし、３を直径８cmくらいになるよう流し入れる。

弱めの中火で２分ほど焼き、表面に泡がふつふつしてきたら、ひっくり返して１分焼く。残りも同様に焼く。

バターと、メープルシロップやジャムを好みでのせて食べる。