胸肉と長ネギの塩レモン炒め

胸肉と長ネギの塩レモン炒め
焼肉屋さんで食べるタン塩みたいな味!?胸肉が柔らか、レモンでさっぱりいただけます。
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材料 (2人分)

胸肉
1枚(250~300g)
長ネギ
太いの1本
●酒
大さじ1
●醤油
小さじ1
●片栗粉
大さじ1
◎レモン汁
大さじ1
◎鶏がらスープの素
小さじ1
◎塩
3本指でふたつまみ
ブラックペッパー
適宜(多目がおいしい)
レシピ動画(1分22秒)
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1

胸肉は皮を除き一口大削ぎ切りに。長ネギは1cm厚の斜め切りにします。
【2013.4.12 写真差し替えました】

2

ビニール袋に切った肉と●の調味料を入れてモミモミ。下味をつけます。お茶碗に◎の調味料を合わせておきます。

3

フライパンにごま油とにんにくみじん切り(またはチューブ数センチ)を入れて火をつけ、香りが立ったら2の肉を両面焼きます。

4

肉が焼けたら長ネギを加えて炒め、少ししんなりしたら◎を入れてざっと混ぜます。

5

お好みで粗びき黒コショウを振って皿に盛り付けます。大人用なら、コショウは多めがお勧めです!

6

写真

2015年2月21日発売のムック本76ページに掲載して頂きました!たくさんのつくレポありがとうございます。

コツ・ポイント

「3本指でふたつまみ」とは小さじ1/2よりちょっと少ないくらいの分量です。肉を焼いている過程で鍋底に焦げ付くようなら酒を少々振り入れるといいです。

このレシピの生い立ち

塩レモン味が好きなので。さっぱり、でもしっかり美味しい!
レシピID : 2088583 公開日 : 13/01/20 更新日 : 15/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,125 (1,054人)

16/06/21

写真

塩レモンがさっぱりおいしーい*\(^o^)/*

+スー+

お肉ふっくらネギとろり美味しそうな仕上り♪是非また作ってね!

16/06/20

写真

さっぱりで美味しかったです(^^)

yukisaki77

蒸し暑い時期にはさっぱりおかずが良いですよね♪レポ有難う!

16/06/20

写真

長ネギなくて玉ねぎで♪夫 が『この味付け最高!』と大喜びでした。

真弥家

ご主人の一言嬉しいですね!盛付けもばっちり美味しそうです♪

16/06/19

写真

さっぱり美味︎♡おつまみに最高でした︎♡ビール飲み過ぎました♪笑

まさまりりん♪

胡椒効いててビール進んじゃいそう!とっても美味しそうです♪

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カルン 2013年08月20日 23:01
馬堀海岸さん、初めまして

カルンと申します。
日記がなかったので、こちらからお邪魔しますね♬

「大人の味〜塩水ようかん」に素敵なつくれぽ、ありがとうございます!!
私は小豆の和菓子が大好きで、夏の冷菓「水羊羹」も大好物で♡
塩を加える事で、小豆の甘さが引立ちますよね〜。
私の大好きな塩入水ようかん、気に入って頂けて嬉しいです♬♬

☝胸肉と長ネギの塩レモン炒め、美味しそうですね!!
塩レモン味、暑い時期にもぴったりですね♡

馬堀海岸さんの馬堀海岸♬
神奈川県の馬堀海岸でしょうか!?
素敵な所ですよね♡

素敵なれぽ、ありがとうございます!!

これからも宜しくお願い致します♬