ミューズリー餅のキャラメリゼ

ミューズリーはオート麦・小麦などを蜂蜜やココナッツでコーティングしてドライフルーツやナッツと混ぜたシリアルです。

油を塗った器に濡らした切り餅を入れラップして電子レンジで約１分、柔らかくなるまで加熱する。

柔らかくなった餅を丸めて、ミューズリーをまぶす。

適当な量混ぜ込んだ状態。

キャラメリゼをする。テフロンパンに砂糖を入れ水を1・2滴落として中火で加熱。飴状になるまで待つ。

飴状になったら餅をちょっと潰して入れ両面に絡め、ベッコウ色になるまで返しながら焼く。