絶対美味しい◎サーモン・チーズ・フライ
レシピID:208992
鮭の切り身で超簡単にボリューム満点のチーズフライができます！！お弁当や、ビールのおつまみに、サンドイッチの具としてもどうぞ。。。（^8^）
材料 （ 2人分 ）
| 生鮭（切り身） | ３切れ |
| スライスチーズ | ２枚 |
| 青じそ | ４～５枚 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 卵 | １個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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鮭の切り身は両面に塩コショウをふり５分ほど放置。水分をキッチンペーパーなどでふき取り、３つに切っておく。
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2
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青じそは半分に切る。スライスチーズは鮭の大きさくらいに切る。
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3
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鮭をスライス（ただし、一片は切り落とさない方がよい）し、切っておいた青じそとチーズを１枚ずつはさむ。
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4
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小麦粉、とき卵、パン粉の順につけて、揚げたときに形が崩れないようにきゅっと押さえて形を整える。
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5
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１８０度くらいの油できつね色になるまで揚げる。よく油を切って盛り付ける。
コツ・ポイント
何もつけなくても美味しいですが、ケチャップマヨやタルタルつけてもいいかも。
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/25
たまたま冷蔵庫にあったもので思いつきで作りました。。。
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