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（145品）
全く苦くない～ゴーヤチャンプルー
レシピID :209021
ゴーヤーが苦くて苦手だったのですが、このレシピだと全く苦くなくて、ペロッと食べてしまいました。
材料 （ 2人分 ）
| ゴーヤ | １本 |
| 豚コマ | 120ｇ |
| 木綿豆腐 | 200ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| たまご | ２個 |
| ●塩 | 適宜 |
| ●こしょう | 少々 |
| ●顆粒がらスープ | 少々 |
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでワタを取り除く。5mm幅ぐらいに切る。ボールにゴーヤと塩ひとつまみを入れ、よくもみ、５分以上置いておく。
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2
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豚コマを食べやすい大きさに切る。玉ねぎをスライスする。豆腐の上にお皿とおもしを置き、水気を切る。
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3
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フライパンを熱し、油をひき、豆腐を手でほぐしながら炒め、キツネ色になるまで炒める。炒まったらお皿にあげておく。
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4
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フライパンで、豚コマと塩コショウを入れ、炒める。炒まったらお皿にあげておく。
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5
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ここで、ゴーヤをよく水洗いし、塩気を抜く。よく絞って、水気を切る。
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6
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フライパンを熱し、油をしき、⑤のゴーヤとスライスした玉ねぎ、塩、コショウ、顆粒のガラスープを入れ、炒めます。
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7
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⑥のゴーヤと玉ねぎに火が通ったら、③の豆腐と④の豚コマをフライパンに戻しいれ、軽く炒める。
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8
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⑧のフライパンに、割りほぐした玉子を入れ、よく混ぜ合わせ、炒める。玉子に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤと塩ひとつまみをボールに入れ、よくもみ、５分以上置いておくと、苦味がなくなります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
96件
(93人)
putimikoつくれぽありがとうございます＾＾♪
ぴんくすいか苦味の強いゴーヤかもしれません。つくれぽ有難うございます。
みむとだいりん初めてチャレンジでつくれぽありがとうございます＾＾♪
minnielove追加投入で更に美味しそう！つくれぽありがとうございます＾＾♪
★とんちゃん★何度もありがとうございます＾＾♪
ｑｕｎｉｔｈｉｍリピ＆つくれぽありがとうございます＾＾♪
リーヴァ何度も食べたくなるってうれしいです♪つくれぽ有難うございます
Misaki'sﾏﾏ鰹節かけると美味しそうですね！今度やってみます＾＾♪
このレシピの生い立ち
作成日:05/07/25
ゴーヤが苦手だったので、でも体に良いし、最近ゴーヤがスーパーで安く売ってるし･･･と思い、何とか食べたくて作ってみました。
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私もゴーヤの苦味が苦手でした。
ゴーヤが美味しくいただけたとのことうれしいです♪
mimsukeさんからのつくれぽを楽しみにしていますね。
コメントありがとうございます＾＾。
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