全く苦くない～ゴーヤチャンプルー
材料 （ 2人分 ）
| ゴーヤ | １本 |
| 豚コマ | 120ｇ |
| 木綿豆腐 | 200ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| たまご | ２個 |
| ●塩 | 適宜 |
| ●こしょう | 少々 |
| ●顆粒がらスープ | 少々 |
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでワタを取り除く。5mm幅ぐらいに切る。ボールにゴーヤと塩ひとつまみを入れ、よくもみ、５分以上置いておく。
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2
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豚コマを食べやすい大きさに切る。玉ねぎをスライスする。豆腐の上にお皿とおもしを置き、水気を切る。
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3
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フライパンを熱し、油をひき、豆腐を手でほぐしながら炒め、キツネ色になるまで炒める。炒まったらお皿にあげておく。
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4
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フライパンで、豚コマと塩コショウを入れ、炒める。炒まったらお皿にあげておく。
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5
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ここで、ゴーヤをよく水洗いし、塩気を抜く。よく絞って、水気を切る。
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6
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フライパンを熱し、油をしき、⑤のゴーヤとスライスした玉ねぎ、塩、コショウ、顆粒のガラスープを入れ、炒めます。
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7
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⑥のゴーヤと玉ねぎに火が通ったら、③の豆腐と④の豚コマをフライパンに戻しいれ、軽く炒める。
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8
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⑧のフライパンに、割りほぐした玉子を入れ、よく混ぜ合わせ、炒める。玉子に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
すてぃっち215号初挑戦で美味しくうれしいですね♪つくれぽ有難うございます♪
食いしん坊かずクン苦くなくてよかった～♪つくれぽありがとうございます♪
ちあみる白いゴーヤだなんて！苦味のない白ゴーヤ食べてみたいです！！
苺大福くんオカカたっぷり美味しそうですね。つくれぽ有難うございます♪
初チャレンジにレシピを選んで頂きうれしいです♪つくれぽ有難う
ことりんころ初挑戦にこのレシピでうれしい♪つくれぽ有難うございます♪
ゆっぽり子ゴーヤチャンプルー夏に格別ですね。つくれぽ有難うございます。
rubi0314今年も作ってくださって♪つくれぽもありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手だったので、でも体に良いし、最近ゴーヤがスーパーで安く売ってるし･･･と思い、何とか食べたくて作ってみました。
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昨日は、そーみんちゃんぷるーを大量に作りましたが、ほぼ完食状態でした。
今後とも参考にさせていただきます。
そーみんちゃんぷるー、美味しそうですね。やっぱり、暑い夏には、沖縄料理ですよね。
つい一年ほど前までゴーヤめっちゃ嫌いだったのに、最近はまってしまいました♪
んで、ゴーヤが安かったので作っちゃいました☆⌒（＊＾∇゜）v
でも、レシピ通りやったのですが、結構苦かったのです( p_q)
なんでなんだろう??；もみと水洗いを念入りにするのがポイントですかね！！
でも他の具材と一緒に食べたら私はあれ位の苦めでもおいしかったです♪(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
またリベンジしま～す！
ありがとうございました☆
私もゴーヤ苦いので嫌いなんです。
なので、これしか食べられないのですが、
このレシピでまちゃさんが作ったら苦かったのですね。
塩を多くするか、もっとよくもむか･･･ですかね～。
ゴーヤにも苦いのうでもないのとあるのかしら？
けっこう苦かったのは、食べた時ショックでしたね。
でも美味しかったと言っていただいてうれしいです。
つくれぽ＆コメントありがとうございます。